Sobrevive aún en esta tierra el recuerdo del Huarpe pescador, surcando en balsas de totora tejida las Lagunas del Rosario y Huanacache. El sol acompañó el crecimiento de aquel primer asentamiento español a orillas del arroyo Tulumaya. Sus rayos han sitiado tenazmente aquella legendaria capilla levantada en 1610 para venerar a la Virgen Nuestra Señora del Rosario de las Lagunas. Tras más de 400 tórridos veranos, la Virgen y su santuario continúan congregando fieles en las fiestas religiosas regionales.
La utilización de las aguas de los ríos Mendoza y San Juan borró el complejo lacustre, pero la memoria del algarrobo perdura todavía en la Reserva Natural Telteca, último bosque del desierto de ejemplares centenarios, y hogar de bulliciosos loros y chorlos, vizcachas y zorros.
En su zona irrigada esta tierra tiene a la vitivinicultura como la actividad agropecuaria destacada, seguida por el cultivo de otras especies hortícolas como ajos, cebollas, tomates, el melón y la sandía, y el crecimiento sostenido de la fruticultura.
Pero la lucha incansable de Lavalle es librada contra la amenaza del desierto. Allí donde el oasis acaba, Lavalle saca provecho del desarrollo de la ganadería caprina y la apicultura ecológica. En tanto, en los Altos Limpios la arena se acumula en médanos de hasta 15 metros, invitando al trekking y al safari fotográfico.
El Lavalle rural espera al turista para degustar exquisitas comidas típicas, reodeados de un paisaje de silencio y paz.
Fuente e imagen: www.turismo.mendoza.gov.ar